Mitgründer der Blaupause, Mixologe und Consultant

Café des Arts, Bücheli, EG Lounge – die einstigen Stationen des langjährigen Gastronomen und Kursleiter an der Barfachschule Kaltenbach sind grosse Namen in der Basler Barlandschaft. Mit der Blaupause hat Thierry sich einen lange gehegten Traum erfüllt: eine eigene Cocktailbar. Diese führt er nun voller Herzblut und mit der Hilfe eines fantastischen Teams.

Mixologin, Dipl. Orthoptistin HF

Sie kommt eigentlich aus der Medizin. Nach ihrem Studium in Orthoptik, begann sie nebenbei in der Styx Bar und in der Blaupause Bar zu arbeiten, wo sie Ihre Leidenschaft für das kreative Mixen von Drinks für sich entdeckte. Nach anderthalb Jahren in den Schweizer Alpen, wo sie unter anderem in Michelin Restaurants die Bar gerockt hat, kehrt Julia als die rechte Hand von Thierry in die Blaupause zurück. Mit ihrem Sinn für Regionalität und Saisonalität bereichert sie das ganze Team mit kreativen Ideen und neuen Lösungen.

Mixologe & Gitarrenbauer

Gabriel kam aus der Welt der Club Bars und kleinen Speakeasy Bars zu uns in die Blaupause. Er ist unser Experte, wenn es darum geht, die experimentelle Arbeit an der Bar mit Musik und Gastfreundschaft zu verbinden. Neben der Vorliebe für rauchige Spirituosen, wie Mezcal oder Whisky, mixt Gabriel gerne spontan nach deinem persönlichen Geschmack und entdeckt mit dir zusammen neue Kreationen.

Mixologin, Schulische Heilpädagogin

Kelz ist in der schulischen Heilpädagogik tätig. Zum Ausgleich fährt sie über Land in ihrem Defender oder mixt Cocktails hinter der Bar. Sie arbeitet bereits 15 Jahre in der Gastronomie. Nun führt ihr Weg in die Blaupause. Ihre Passion sind Cocktails ohne Alkohol. Weniger ist manchmal mehr. Sie freut sich, dir in der Blaupause etwas mixen zu dürfen.

Mitgründer, Mixologe & Yogalehrer

Nach einem Berufseinstieg im Detailhandel hat Phippe rasch seine Faszination für den Barbetrieb entdeckt. Nach einigen Jahren in der Rio Bar, der EG Lounge und im Werk8 kam er schliesslich über Umwege zur Blaupause. Er ist Mitgründer und hat die Bar mit seinem Know-How massgebend mitgestaltet. Yoga ist seine Passion und ein emotionaler Ausgleich zum oft lauten, hektischen Leben hinter der Bar.